D'estate lo facciamo tutti: bicchiere ghiacciato e via. Ma la scienza ha qualcosa da dire sull'acqua fredda — e non è quello che pensi. Alcuni studi la collegano al mal di testa, altri alla digestione difficile. C'è però un contesto in cui fa davvero bene. La temperatura giusta? Probabilmente già ce l'hai nel rubinetto.