Les recommandations alimentaires encouragent la consommation quotidienne de cinq fruits et légumes. Mais au-delà de la quantité, le choix de ces aliments semble tout aussi important. Une vaste étude s’est intéressée de plus près à certains composés présents dans les végétaux et associés à des...

Les Français sont de vrais « jardinophiles » ! Et vous ? Avec cette chronique, (re)découvrez une plante, un fruit, un légume. Dans la famille des légumes oubliés, on demande la poire de terre. Discrète, celle qui se nomme aussi yacon mériterait pourtant d’être un peu plus présente dans nos...