Plus de 400 000 jeunes Européens, six décennies de mesures, quatre indicateurs suivis. Le déclin de la condition physique n'est uniforme ni dans le temps ni selon les capacités : l'endurance s'est stabilisée depuis 2015, quand la souplesse recule de plus en plus vite depuis 2000.

Plusieurs études classent le lait devant l'eau sur un critère précis : la quantité de liquide encore présente dans l'organisme quelques heures après l'avoir bu. Le résultat est réel, mais il porte sur la récupération après un effort sportif, pas sur l'hydratation par forte chaleur. La nuance...