Vous pensez que tous les cafés se valent ? Une vaste étude suggère que la manière dont vous préparez votre tasse quotidienne pourrait faire une vraie différence pour votre santé à long terme. De quoi regarder votre rituel matinal d’un autre œil…

Le café fait vivre environ 125 millions de personnes dans le monde. Pourtant, près d'un producteur sur deux vit encore sous le seuil de pauvreté, alors que jusqu'à la moitié des terres adaptées à la culture du café arabica pourrait disparaître d'ici 2050 sous l'effet du changement climatique.