Vous n'avez plus faim, mais impossible de résister à une mousse au chocolat ou à une glace ? Une étude allemande révèle que ce fameux « deuxième estomac » pour le dessert ne serait pas une simple impression. Les chercheurs ont identifié un mécanisme cérébral qui pousserait notre cerveau à...

Une mesure instaurée pour faire face aux pénuries de l’après-guerre pourrait avoir protégé le cerveau de toute une génération. Les personnes ayant consommé moins de sucre au début de leur vie présentent aujourd’hui moins de cas de maladie d’Alzheimer.