Que mangeaient les bâtisseurs du plus vieux village du monde, il y a 12 000 ans ? En analysant les vestiges de Karahan Tepe, en Turquie, des archéologues ont percé le secret de leur menu. Gazelle sauvage et légumineuses : le carburant, peut-être, de l'une des premières grandes aventures humaines.

Lors d’un épisode de canicule, votre assiette peut rapidement devenir votre meilleure alliée ou votre pire ennemie. Même s’il ne vient à l’idée de personne de manger une fondue savoyarde ou un bœuf bourguignon, certains aliments, loin de vous rafraîchir, pourraient aggraver la sensation de...