Le cadmium, un polluant de plus dans nos assiettes Sciences et Avenir By: Sylvie Boistard 6 June 2026 at 10:00 Présent dans la cigarette ou les fertilisants agricoles et rejeté dans la nature par certaines industries, ce métal lourd est pointé du doigt pour sa toxicité. Il fait l'objet d'alertes répétées de la part des autorités sanitaires. Explications.